Ginza West 的樹葉派曲奇（Leaf Pie Cookie）

2015年3月1日星期日

Ginza West 的樹葉派曲奇（Leaf Pie Cookie）

Ginza West 的樹葉派曲奇（Leaf Pie Cookie）：

這盒曲奇是一位日本朋友從日本帶來送給筆者，Ginza West 的樹葉派（Leaf Pie，リーフパイ）曲奇（Cookie），一盒共有 17片（DL-C），太好了！Ginza West 從 1947年開始經營西式點心和咖啡屋，始終堅持不使用添加劑和人工色素的製作理念，所以直到現在仍然屹立不倒，而這款樹葉派的西式點心更是 Ginza West 的招牌。

Ginza West Since 1947

Ginza West 的樹葉派曲奇

樹葉派曲奇（Leaf Pie Cookie）的主要材料是使用從東北地區的奶，用人手折疊至 256層的麵團，然後造成葉的形狀，再在葉面沾上白色的粗糖，令到嘴嚼時有酥軟口感，最特別是白粗砂糖的嚼頭，雖然在曲奇面是滿佈砂糖，但並不感覺太甜，真讚歎材料的配合和比例！如果有機會到日本旅遊，一定要去 Ginza West 的咖啡屋（銀座店，南青山、横浜髙島屋）品嘗他的西式點心，特別是他的精選咖啡。